Sonntag, 28. Mai 2017

Nachgekocht: So schmeckt Anime ! Eiersouffleé

Hallo Leute! 

Letztens lag ich nach der Arbeit auf dem Sofa und schaute ein Anime .
Und wie üblich sah man unglaublich gutaussehendes Essen aber wie schmeckt das eigentlich in echt ? 
Ich starte heute mit meiner Reihe : "Nachgekocht! So schmeckt Anime".

Heute beginnen wir mit etwas leichten, sowohl leicht zu kochen als auch leicht in der Konsistenz: Eiersouffleé .
Die Idee stammt aus dem Anime : Shokugeki no Soma. Diesen Anime könnt ihr kostenlos und legal auf Crunchyroll schauen bei Interesse. 
Quelle: Shokugeki no Soma 



Ihr braucht für 3 große Soufflés: 
4 Eier 
Etwas Milch oder Sahne 
Salz 
Pfeffer 
Petersilie 

Zubereitung: 
Als erstes teilt ihr das Eiweiß vom Eigelb, es darf kein bisschen Eigelb im Eiweiß sein! 
Das Eiweiß mit ein bisschen Salz steif schlagen (mach den Test : wenn man die Rührschüssel umdrehen kann und kein Eischaum heraus fällt ist es fertig) . 

Pfeffer, Petersilie,das Eigelb und die Sahne/Milch separat verrühren , das Gemisch mit einem Kochlöffel vorsichtig  unter den Eischaum unterheben,bis es einigermaßen eine gleichmäßige Farbe erhält.


Eine Messerspitze Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen , den Eischaum mit einen löffel in der Pfanne verteilen (ruhig etwas mehr nehmen ,desto höher wird das soufflé) 1 Minute bei mittlerer Hitze anbraten, Deckel drauf und erneut eine Minute stocken lassen -Einmal umklappen und auf dem Teller mit z.b frischen Tomaten oder wie im Anime mit einer Tomatensauce servieren.





Samstag, 29. April 2017

Giotto Cupcakes

Hallo Leute, 

Letztens hatte ich auf Instagram ein Bild von Giotto Cupcakes gepostet. 
Da sie echt lecker sind wollte ich das Rezept mit euch teilen. 

Für den Teig braucht ihr : 

150gr Butter 
150 gr Zucker 
4 Eier 
200 gr Haselnüsse 

Zuerst rührt ihr die Butter schaumig, fügt anschließend den Zucker und die Eier hinzu. Zum Schluss kommt das Mehl und die Haselnüsse dazu.
Wenn es ein glatter Teig geworden ist, könnt ihr ihn nun in Muffinförmchen oder in in ein Muffinblech geben . 
Der Teig muss bei 150°C Umluft (175°C Ober&Unterhitze) nun für 20-25min backen.

Topping: 
2 Becher Schlagsahne 
4 Stangen Giotto 
2 Tütchen Sahnesteif 

Sie Giottokugeln werden in einer separaten Schüssel mit der Gabel oder dem Schneebesen zerstampft. 
Die Sahne wird mit dem Sahnesteif aufgeschlagen.
Anschließend muss der "Giottobrei" nur noch unter die Sahne gehoben werden. 

Wenn die Muffins ausgekühlten sind kann das Sahnegemisch mit einem Spritzbeutel oben drauf gegeben werden, noch eine Giottokugel oben drauf für die Deko und fertig.

Donnerstag, 23. März 2017

Joghurtbrot + Tchibo Brotbackschale Review

Hallo Leute, 

Zur Zeit backe ich sehr viel Brot selbst, dabei habe ich einfach ein besseres Gefühl .
-Ich weiß einfach was genau drin ist , eigentlich sollte man Brot im Römertopf backen , so bekommt das Brot eine perfekte Kruste.
Allerdings ist mir ein Römertopf für knapp 30,00€ zu viel.
Tchibo hat zur Zeit das Thema "Landküche" , in dieser Themenwelt befindet sich eine Silikon Brotbackschale für 14,99€, diese habe ich getestet und zugleich ein Rezept für euch.


Zur Schale: 
Die Schale ist Spülmaschinenfest und kann im Backofen sowie in der Mikrowelle verwendet werden. Sie kann Temperaturen bis zu 230°C stand halten und zudem vorher seinen Teig darin kneten und gehen lassen.
Durch das zusammenklappen der Schale und die darin entstehende Luftzirkulation soll das Brot eine perfekte Kruste bekommen. 
Mit dieser Backschale ist auch Dampfgaren möglich.


Das Rezept (kleines Brot ) : 

Zutaten: 

120ml lauwarmes Wasser 
1 Würfel Hefe 
200gr Weizenmehl Typ 550
75 gr Roggenmehl Typ 1150
50 gr Naturjoghurt 
1 tl Salz 
1 tl Backmalz 
1 tl Honig 
1 tl Balsamico  (weißen) 

Zubereitung : 
Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und alles zusammen zu einem ebenmäßigen Teig kneten.
Nun legen wir den Teig für 1 1/2 Stunden zum gehen bei Seite. 
Anschließend wird der Teig 10x gefaltet und zu einem Brotleib geformt,eingeschnitten und mit Wasser bestrichen. 
Bei 230°C darf das Brot nun für 50minuten schwitzen.
Schale während dem backen zusammen stecken


Zur Schale im Test: 
Da ich eine Küchenmaschine besitze und auf diese auch angewiesen bin, habe ich den Teig nicht in der Schale geknetet. Allerdings ist das Silikon dabei sicher nicht von Vorteil, wenn man versucht darin einen vernünftigen Teig herzustellen. 
Nach dem gehen konnte man den Teig ohne Probleme aus der Schale nehmen , da nicht darin festklebte.
Dank der Schale hat das Brot eine wunderbare Kruste bekommen und auch das herausnehmen des Brotes war sehr leicht.  
Für 14,99€ definitiv kein Fehlkauf.


Donnerstag, 9. März 2017

Backmalz

Hallo Leute, 

in meinen letzten Rezept  (hier:klick) habe ich Backmalz verwendet.
Aber was ist Backmalz? 
"Backmalz wird zum backen von Brot oder Brötchen benutzt
Durch den Zusatz von Backmalz zum Teig werden der Hefe leicht verwertbare Nährstoffe, u.a. Zucker und Aminosäuren zur Verfügung gestellt. Das Ziel ist eine Beschleunigung der Gärung (Verbesserung der Triebkraft) und eine bessere Teigbeschaffenheit."
(Zitat Wikipedia).

Die Zutat kann man im Internet kaufen oder in manchen Supermärkten.
-Leider musste ich feststellen, obwohl in einer Großstadt lebe , kein Backmalz zu kaufen bekomme. Meine Tante, die im Dorf wohnt allerdings schon .
Dennoch zahlte sie im Supermarkt  für 250gr, fast 3€.
Im Internet zahlt man ca 10€ für ein Kilo.

Ich zeig euch, wie man kostengünstig und ein besseres Backmalz herstellen könnt. Es liest sich eventuell "aufwendig " , ist es allerdings auf gar keinen Fall.
Probiert es ruhig aus, ihr werdet merken,dass ihr kaum Arbeit habt und es lohnt sich definitiv! 

Ihr braucht: 
-> Weizenkörner (1,25€ /Kilo )
-> Ein Sieb
-> Eine Schüssel 
-> Ein Standmixer oder eine Mühle 

Zuerst muss man die Weizenkörner gründlich mit kalten Wasser waschen, bis das Wasser fast klar ist.
Anschließend legt man die Körner in eine Schüssel und bedeckt die Körner mit kalten Wasser. Nicht so, dass sie schwimmen , einfach eine kleine Menge Wasser.
Nun müssen die Körner mit einem Deckel oder Tuch (mit Tuch: an einem dunkelt Ort) für 12Stunden quellen.

Nach 12 Stunden wird das Weizen erneut gewaschen , das komplette Wasser weg geschüttet und nochmals für 12 Stunden >OHNE  <  Wasser zurück in die Schüssel gelegt, wieder ein Deckel oder ein Tuch drüber und die Körner zum "trocknen" bei Seite stellen.

Anschließend werden sie wieder gewaschen  (sollten die Körner noch feucht sein,nach den 12 Stunden ist dies kein problem ) .
Wieder zurück in die Schüssel, ohne Wasser, für weitere 12 Stunden.

Immer ein Deckel oder ein Tuch drüber legen!

Nach 12 Stunden : Jetzt solltet ihr schon kleine Keime sehen können .
Erneut waschen und für 12 Stunden, wieder ohne Wasser, bei Seite stellen.

Jetzt sollten eure Körner so aussehen : 



Die Körner sollten lange weiße Keime haben.
Nun legt man sie locker auf ein Backblech mit Backpapier, bei 70°C mit leicht geöffneter Tür , werden sie für 60min getrocknet.
Anschließend die Tür schließen und bei 130°C für 45min rösten, zwischen durch die Körner mit einen Pfannenwender hin und her schieben, damit alle gleichmäßig geröstet werden.

Jetzt müssen die gerösteten Weizenkörner gemahlen werden, dass könnt ihr mit einem Mörser, einem Standmixer oder einer Mühle machen.
-Ich hab dazu mein Standmixer benutzt.

Es liest sich nach viel Arbeit, allerdings ist es letztendlich immer nur das Weizen waschen. Ich würde mich freuen, wenn ihr es mal ausprobiert :)

Grob gemahlen

Freitag, 3. März 2017

Die perfekten Sonntagsbrötchen

Hallo Leute,

ich hab für euch die perfekten Sonntagsbrötchen gebacken .
Nach langer Zeit und vielen gebackenen Brötchen habe ich nun 》Das Rezept 《 ,um mir den Gang zum Bäcker sparen zu können .

VORAB!:  Für dieses Rezept benötigt man "Backmalz " , dass findet ihr in einem gut sortieren Supermarkt  (z.B im Real) . Ihr könnt das ganze auch selbst herstellen ,nur dauert dies ein paar Tage (Bericht folgt). Online findet ihr es natürlich auch.


Zutaten: 
400ml lauwarmes Wasser 
1 El Honig oder Agavendicksaft 
1 Würfel Hefe 
600gr Mehl  (Typ 550 !!)
2 TL Salz 
1El Backmalz 


Zuerst lasst ihr die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und gibt den Honig/Agavendicksaft dazu,dass muss gut verrührt werden.
In einer Schüssel vermischt ihr das Mehl,das Backmalz und das Salz miteinander und gebt es Löffelweise zu den flüssigen Zutaten hinzu. 
Das muss jetzt alles zu einen eben mäßigen Teig geknetet werden , entweder von der Küchenmaschine oder mit der Hand.

Wenn er Teig fertig geknetet ist,muss er 1 Stunde , abgedeckt gehen.
Nach einer Stunde, wird der Teig raus genommen und in 10-12 gleichgroße Stücke geteilt und zu Brötchen geformt, achtet bitte darauf den Teig so wenig wie möglich zu kneten!

Nun müssen unsere Brötchen erneut auf dem Backblech, 20min gehen.

Jetzt werden sie eingeschnitten und (falls ihr irgendwelche Körner drauf haben möchtet,mit Wasser eingetreichen ,Körner drauf) ein wenig bemehlt.
Erneut lassen wir sie 20 Minuten gehen, in der Zeit wird der Backofen auf 230°C vorgeheizt. 

Die Brötchen werden in die mittlere Schiene vom Backofen geschoben, bevor ihr die Tür schließt, kippen wir ein Schluck Wasser auf den Backofenboden und schließen die Tür schnell.

In 20-25 Minuten  (je nach Backofen ) haben wir wunderbare leckere Brötchen mit der typischen Bäckers Kruste. 


Samstag, 18. Februar 2017

Loreal Infaillible Concealer Palette

Hallo Leute, 

letzte Woche habe ich euch das "Infaillible Total Cover " Make-up von Loreal vorgestellt  (hier: klicken
) ,dazu gibt es eine passende Concealerpalette heraus,die ich natürlich mit getestet habe. 



Was verspricht der Hersteller? : 

"Die Total Cover Concealer Palette korrigiert farbliche Unebenheiten und neutralisiert Rötungen, um einen makellosen Teint zu kreieren – auch in herausfordernden Situationen! Durch die verschiedenen Nuancen gleicht der Concealer aus und sorgt für eine perfekte, strahlende Haut. Die Farbpalette ist einfach anzuwenden und hinterlässt ein angenehm leichtes Tragegefühl auf der Haut.Professionelle Farbkorrekturen bei ungleichmäßiger Haut.Bis zu 24H langer Halt und optimale Deckkraft."

Preis: 13,95€


Meine Erfahrung:
Die Palette hat 5 verschiedene Farben, 3 Beige zum korrigieren von Unebenheiten und Tränensäcken, einen Violettenton korrigiert Hautverfärbungen es Hauttons z.b bei Äderchen an den Wangen oder Augenringen, das Grün neutralisiert Rötungen z.b Akne oder Geburtsmale. 
Natürlich gibt es hier einige Anwendemöglichkeiten , wer noch nicht so erfahren ist mit im Umgang mit einer großen Concealer Palette, kann sich auf Loreal Hilfe holen (hier: klicken) , diese Stellen nämlich eine Vorlage bereit zum Abdecken von "Rötungen", " 7Uhr Morgens ", "Hangover" und "Bartkratzer" parat.
Auch ich habe mich diese Vorlagen gehalten, schon beim ersten Auftragen ist mir die starke Deckkraft aufgefallen.
Auch der Halt ist bemerkenswert, die Concealer rutschen in keine "Fältchen", ob sie nun 24 Stunden halten kann ich nicht sagen, solange trage ich kein Make-up aber ich musste mich nicht einmal am Tag nach schminken.

Aber ist der Preis mit fast 14€ damit gerechtfertigt? 
-Meiner Meinung nach, Ja ! Die Deckkraft ist fantastisch genau wie die Haltbarkeit auf der Haut. Da man in der Regel nur wenig Produkt benötigt,Dank der schon erwähnten Deckkraft sollte sie lang halten. 
Die Total Cover Serie ist zur Zeit meine liebste Serie in innerhalb der Drogerie, sie erfüllt nahe zu alle "Versprechungen " und hat ein gutes Preisleistungsverhältnis.


Samstag, 11. Februar 2017

Loreal Infaillible Foundation [Review]

Hallo Leute,

vor ein paar Tagen sah ich im Fernsehen eine Werbung von "Loreal". In dieser wurde die neue "Infaillible"-Reihe vorgestellt, dazu gehört eine Foundation, diese Foundation soll Tattoo's abdecken ! 
Ich dachte mir, könnte man ja mal testen, schließlich müsste diese Foundation eine extrem hohe Deckkraft haben aber würde man "Maskenmäßig" aussehen?

-Natürlich direkt in die Drogerie gerannt und angefangen zu testen !

In dem Loreal-Regal, muss man allerdings aufpassen! Das Namensähnliche und auch Verpackungsähnliche " Indefectibile Matt Make-up" steht nämlich direkt daneben.




Was verspricht Loreal?

-Extrem hohe Deckkraft
-gleichmäßiger Teint 
-ultra leichtes Tragegefühl

Preis : 9.95€
Farben: 12 Natural Rose, 13 Beige Rose, 20 Sable Sand, 30 Miel Honey.

Meine Erfahrung :

Das "Infaillible Total Cover" Make-up hat eine dicke, cremeartige Textur.
Der Auftrag gelang mir am besten mit dem neuen Ebelin Make-up Schwämmchen aber auch mit dem Pinsel oder den Händen klappt es super, das Verblenden dauert damit (bei mir) länger.

Die Foundation passt sich meinen Hautton perfekt an und zieht super schnell ein.
Man hat nicht das Gefühl zu gekleistert zu sein, auch die Haut fühlt sich schön seidig und weich an, kein kleben.
Da keine Duftstoffe enthalten sind, ist es Geruchsneutral, dass gefällt mir persönlich sehr gut, oft riechen Foundations künstlich so etwas mag ich nicht.

Die Deckkraft ist unglaublich gut, Rötungen sowie Pickelmale werden nahe zu 99% abgedeckt. Bei diesen Make-up braucht man bei leichten bis mittelstarken Schatten unter den Augen keinen Concealer, Tattoo's werden allerdings nicht mal ansatzweise abgedeckt. Falls man seine Tattoo's wirklich abdecken möchte, empfehle ich hier eine spezielle Foundation.

Ohne Kontur,Highlighter und Rouge wirkt das Gesicht allerdings sehr "flach".
Die Haltbarkeit der Foundations ist wirklich klasse, gute 9-10 Stunden hält sie ohne probleme! Ich brauch mich in dieser Zeit nicht nachschminken.
Auch die mattierung ist sehr gut, ich habe eine Mischhaut und vergrößerte Poren. Meine Haut sieht nicht ölig oder trocken aus, auch werden die Poren scheinbar minimiert.
Kleine Fältchen oder trockene Stellen werden hiermit nicht betont, bei sehr trockner Haut rate ich dennoch von dem Produkt ab.

Positiv:
+Hohe Deckkraft
+Sehr lange Haltbarkeit
+Ohne Duftstoffe
+Preis
+passt sich den Hautton perfekt an

Negativ:
-Ohne Kontur,Highlighter leichter Maskeneffekt
-wenige Farbauswahl



Die Foundation habe ich OHNE Coneacler getestet.