One Pot Pasta - "Wenn allet in en' Top kommt"

Hallo Leute,

wie Ihr schon in der Überschrift lesen könntet, habe ich ein neues Rezept für euch. Ihr könnt das Rezept auch "Low Carb" gestalten, in dem Ihr spezielle LC-Nudeln kauft oder Eiweißnudeln, diese bekommt ihr im Edeka oder in euren nächsten Dm-Markt.

Aber erstmal zu dem Konzept "One Pot" , einige kennen es schon oder können es sich übersetzen, für alle die es nicht kennen und es sich nicht erahnen können: Das One Pot Konzept, ist ganz simpel, man kocht einfach alles in nur einen Topf. Es spart Zeit, Strom und Arbeit. In den USA ist es schon lange ein Hit und auch in Deutschland nimmt der Trend immer mehr zu. Gerade wenn man abend von der Arbeit kommt möchte man ungern noch mit gefühlten 150 Töpfen/Pfannen sich etwas kochen. 
Zudem möchte ich anmerken das, dass hier eine Art "Grundrezept" ist, Ihr könnt die Fleisch und Gemüseart natürlich verändern oder noch etwas ergänzen wie z.B Tomaten.

Für 4 Personen

Zutaten:
500gr Frisches Gyros (Schweinegeschnetzeltes Gyros Art)
500ml Milch
250-300 gr Brokkoli
Vollkornnudeln
50 gr Parmesan

Zubereitung:
Zuerst erhitzt Ihr den Topf um das Fleisch leicht an zubraten, wenn dies fertig ist gießt ihr es mit der Milch auf . Nun kippt ihr die Nudeln dazu, packt den Deckel drauf und lasst es ein wenig kochen, die Nudeln müssen von der Milch vollkommen abgedeckt sein, zwischendurch immer wieder umrühren. Nach ca 5 Minuten schüttet Ihr euren Brokkoli dazu, je nachdem wie Ihr euren Brokkoli haben möchtet schüttet Ihr den Parmesan unter, ich mag ihn eher bissfest und habe den Käse schon nach 5 Minuten untergehoben. Sollte noch etwas zuviel "Milch" im Topf sein, lasst es noch ein wenig köcheln, die Milch verkocht dann (wie Nudelwasser).
Durch das Gyros braucht man kaum würzen, da das Gyros "vom Haus" eine starke Würzung hat.
Wer es etwas cremiger haben möchte kann ein Löffel Cremé  Fresh untermengen.
Natürlich könnt Ihr auch Hähnchenbrust nehmen oder anderen Gemüse, niemand schreibt euch vor , was Ihr in euer Essen macht ;)

Big Mac Rolle - Low Carb

Hallo Leute,
meine Low Carb Zeit begann am Montag. Da ich euch die tollen Rezepte nicht vorenthalten möchte und auch allgemein meine "Erfolge" und Erlebnisse im Thema Low Carb bloggen möchte, fange ich heute einfach mal mit einem Rezept an.
Wie Ihr schon gelesen habt ,geht es um eine "Big Mac Rolle" .

Für den Teig:
250gr Magerquark
100gr geriebenen Käse
3 Eier

Für die Sauce:
40gr Tomaten Ketchup
20gr Senf
3 El Naturjoghurt

Weitere Zutaten:
100-150gr Rinderhackfleisch
Salat
Tomate
saure Gurken
Käse
Salz
Pfeffer


Zubereitung:
Zuerst vermischt Ihr den Quark, die Eier und den Käse miteinander zu einer glatten Masse.
Diese verstreicht Ihr anschließend auf einen Backblech, dass mit Backpapier ausgelegt ist. Ihr solltet es recht gleichmäßig verteilen,da der Teig nicht aufgeht. Nun kommt er für 25-30min. bei 180°C in den Ofen.

In der Zwischenzeit mixt ihr den Ketchup, den Senf und den Joghurt zusammen zu einer Sauce.
-Schneidet das Gemüse klein und bratet das Hackfleisch an.

Wenn der Teig fertig ist,lasst ihn ein wenig abkühlen, so dass ihr ,ihn ohne euch zu verbrennen anfassen könnt.
Verteilt am Rand etwas Sauce, nun kommt das Hackfleisch in einer Bahn gezogen drauf,der Käse, moSalat,Tomate und zum Schluss die Gurken. Nun könnt ihr das ganze zusammen rollen. 
Und fertig ist eure "Big mac Rolle". 
Für ein klassischen Big mac könnt ihr auch einfach normal Burger machen und die Sauce verwenden(nicht low carb!).
Diese Rolle hat bei mir für 3 Personen gereicht ! 

Kcal: 1114 Fett:45,2 Kohlenhydrate: 35gr Proteine:135,6
Diese Angaben beziehen sich auf die komplette Rolle! 

Suck IT Eis für Zuhause?

Hallo Leute,
dass Wetter ist zwar nicht ganz so perfekt für diese Rezepte aber ich hoffe doch, dass sich dies bald wieder ändern wird !(:
Diese Rezepte habe ich im letzten Sommer, im Internet gefunden habe mich verliebt :D

Quelle: Google.de

Mojito Eis (6Stück):

• 70 g Zucker
• 70 ml Wasser
• 3 Zweige Minze
• 130 ml Limettensaft
• 25 ml weißer Rum
• 50 ml Zitronenlimo
• Limettenscheiben, Minzblätter für die Deko

Zubereitung:
Wasser und Zucker etwa 2 Minuten köcheln, bis sich ein zähflüssiger Sirup bildet. Minze zufügen und so lange ziehen lassen, bis der Sirup ausgekühlt ist. Danach die Minze entfernen und den Sirup mit Limettensaft, Rum und Limo mischen. Alles in Eis am Stiel Förmchen füllen, nach Belieben mit dünn geschnittenen Limettenscheiben und Minzblättchen abrunden und für mindestens 6 Stunden ins Gefrierfach stellen.

Wasseemelone-Brombeer Magaritas:

Zutaten für ca. 14 Wassereis:

• Fruchtfleisch von 1/2 kleinen Wassermelone
• 9 Brombeeren
• 115 ml Limettensaft
• 115 ml Tequila
• 55 ml Sekt

Zubereitung:
Alle Zutaten gut mixen, dann in Wassereisförmchen füllen und für mindestens 6 Stunden ins Gefrierfach stellen.

Himbeer-Limetten Sangria-Eis

Zutaten für ca. 6 Wassereis:

• 170 g Himbeeren
• 80-100 g Zucker
• 2 Limetten
• 350 ml Weißwein

Zubereitung:
Die Himbeeren vorsichtig mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Zucker unter Rühren erwärmen. Abkühlen lassen. Dann die Limetten pressen und den Saft zusammen mit dem Wein unter die Himbeeren rühren. In Eisförmchen füllen und mindestens 6 Stunden einfrieren.

Tequila-Sunrise Eis

Zutaten für ca. 12 Wassereis:

• 480 ml Ananassaft
• 450 mg pürierte Ananas
• 180 ml Tequila
• 80 ml Grenadine

Zubereitung:
Ananassaft, Ananaspüree und Tequila miteinander mixen. In Wassereisförmchen füllen und in jedes einen Teelöffel Grenadine füllen. Für mindestens 6 Stunden einfrieren.

Pizza wie vom Lieferservice ?

Hey Leute !, 

ich liebe Pizza ! Wirklich ich liebe Pizza !
Leider ist die Pizza vom Lieferservice immer eom bisschen teuer und das TK-Produkt schmeckt nicht. Davon abgesehen ,dass dort oftmals nicht mal richtiger Käse verwendet wird, will ich gar nicht wissen was dort alles genau enthalten ist ! :D
Hier ist mein Pizzarezept womit ihr eine genauso gute Pizza hin bekommt,wie der Lieferservice/Italiener.

Teig:
500g Mehl
250 ml lauwarmes Wasser
1 Würfel Hefe
2-3 El Olivenöl/Rapsöl/Sonnenblumenöl
1Tl Salz
-> Den Hefewürfel,löst ihr in dem lauwarmen Wasser auf und knetet anschließend alles zu einem glatten Teig zusammen.
Hier heißt es wirklich kneten! Wenn ihr euch Zeit nehmt und wirklich ca 10min. Knetet werdet ihr merken, es lohnt sich ! 

-> Lasst nun den Teig ca 1Stunde gehen, hierfür den Teig in die Sonne stellen, unter der Bettdecke stellen oder auf die warme Heizung.
Ich hab eine Tupperschüssel ,wo der Deckel nach oben ploppt ,wenn der Teig fertig gegangen ist.

Anschließend rollt ihr den Teig ,auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus. Damit sie schön rund wird, nehme ich mir ein Deckel von einer Schüssel und schneide drum herum.
->Stecht mit einer Gabel in den Teig und verteilt Tomatensauce(Passierte Tomaten+ Oregano) auf eure Pizza. Nun könnt ihr eure Pizza nach belieben belegen. Als Käse nehme ich immer jungen Gouda und verteile zum Schluss noch ein wenig Oregano.
Jetzt kommt das ganze bei 200° Umluft auf den Pizzastein, diesen bekommt ihr bereits für 10€ bei Thomas Philipps.

Tipps:
-> Pizzastein immer Vorheizen!
->kleinere Pizzen gelingen besser als große, woran es liegt weiß ich nicht, aber ich spreche aus Erfahrung :D 
->frisches Gemüse anstatt aus der Dose.
->ein Pizzastein lohnt sich wirklich .